EKB Journal Management System
Keywords = potato peel
Number of Articles: 12
1

Production and Quality Evaluation of Cupcakes Enriched with Prebiotics

Volume 2, Issue 3, December 2023, Page 55-67
Hanan A Hussien; Hayat Afify; Zeinab Shabib
2

Antimicrobial Activity of Capsaicin and Its Derivatives against Klebsiella pneumoniae

Volume 13, Issue 2, December 2021, Page 79-90
Mervat G. Hassan; Ghada Abdulrazik; Mohamed E. El Awady; Ahmed A. Hamed; Mohamed O. Abdel-Monem
3

RHEOLOGICAL, CHEMICAL AND FUNCTIONAL IMPACTS OF ALCOHOL INSOLUBLE RESIDUE FROM POTATO PROCESSING BY-PRODUCT ENRICHED BREAD USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY

Volume 48, Issue 4, July and August 2021, Page 1055-1067
Ali Iskander; K. M. Elsahy; M. Namir
4

الأدوار المحتملة لبعض أجزاء النبات في حالة الأکسدة / مضادات الأکسدة وارتفاع السکر في الدم في الفئران المصابة بداء السکري

Volume 6, Issue 29, July 2020, Page 741-775
إيمان بدوى محمد محرم محرم; سارة أحمد سيد أحمد أحمد
5

Removal of Copper (II) and Ferric (III) Ions from Aqueous Solutions by Adsorption Using Potato Peel

Volume 50, Issue 3, September 2019, Page 98-111
Lamiaa M.M. El-Maghraby
6

تأثير بعض النواتج الثانوية للصناعات الغذائية على مضاعفات مرض السمنة المستحث فى حيوانات التجارب

Volume 28, Issue 4, October 2018, Page 23-49
عمر إمام; غادة البسيونى; يوسف الحسانين; انتصار عبيد
7

تأثير التغذية ببعض النواتج الثانوية لمتصنيع الغذائى على حالة الأکسدة ومضادات الأکسدة لدم الفئران المصابة بالسمنة

Volume 4, العدد 17 (الاقتصاد المنزلی), July 2018, Page 91-111
محمد زکريا مهران
8

PRODUCTION OF WHITE SOFT CHEESE FORTIFIED WITH NATURAL ANTIOXIDANTS AS A FUNCTIONAL DAIRY FOOD

Volume 45, Issue 2, March 2018, Page 637-656
Ali A.A. Abd El-Galeel; Kahled M. El-Zahar
9

إضافة المستخلصات النباتية الى کرات اللحم البقرى لمعالجة التغيرات فى ميکانيکيات دفاع الشقوق الحرة فى مرض السکرى المستحث بالألوکسان فى الفئران

Volume 26, Issue 3, July 2016, Page 1-35
ناهد شحاتة; ايمان شحاتة
10

حالة جهد التأکسد ونظم الدفاع المضاد للأکسدة فى الفئران المصابة بالسمنة التى تم تغذيتها على بعض النواتج الثانوية لمصانع الأغذية المضافة للخبز

Volume 26, Issue 1, January 2016, Page 79-115
اهداب المعداوي; رشا عرفة; يوسف الحسانين
11

التغذية على النواتج الثانوية للصناعات الغذائية لتحسين مضاعفات مرض السمنة في الفئران

Volume 25, Issue 4, October 2015, Page 63-94
رشا عرفة; اهداب المعداوى
12

الخواص الغذائية والوظيفية لبعض النواتج الثانوية الناتجة من مصانع تجفيف الأغذية

Volume 25, Issue 1, January 2015, Page 83-104
يوسف الحسانين; شريف رجب; فوزية فرغل