Keywords = BAKERY PRODUCTS
| Number of Articles: 25 | ||||
| 1 | Quality Attributes of Cake Made with Green Banana Fruit Peels | |||
| Volume 10, Issue 1, January 2024, Page 94-109 | ||||
| Esmat S. Mohamed; Aziza H. Abd El zahir | ||||
| 2 | Prevention of mold spoilage and extend the shelf life of bakery products using modified mixed nano fermentate of Lactobacillus sp. | |||
| Volume 66, Issue 12, December 2023, Page 207-215 | ||||
| Osama Sharaf; Gamal A. Ibrahim; Ayman A Mahammad | ||||
| 3 | تقييم الخصائص التغذوية والحسية لبعض المخبوزات المدعمة بمسحوق أوراق نبات الشيكوريا | |||
| Volume 9, Issue 49, November and December 2023, Page 641-670 | ||||
| نيفين احمد الوردانى | ||||
| 4 | التأثيرات المحتملة للكيك المدعم بأوراق الأستيفيا والميتفورمين فى الفئران المصابة بمرض السكر: دراسة مقارنة | |||
| Volume 33, Issue 03, July 2023, Page 41-52 | ||||
| ألفت خاطر; ريم الفخراني; مي خفاجي | ||||
| 5 | التأثير المحتمل لبعض منتجات المخابز المدعمة بطحلب الأسبيرولينا في الفئران المصابة بالسكر المستحث بالألوكسان | |||
| Volume 33, Issue 03, July 2023, Page 29-40 | ||||
| مي خفاجي; هاجر الشخيبي; عماد الخولي | ||||
| 6 | Improving the Nutritional Value of Biscuits by Adding Wheat Germ and Sugar Beetroot Pulp | |||
| Volume 66, Issue 7, July 2023, Page 633-644 | ||||
| Hend Mahmoud Mahmoud; Abd alla Saleh Ammar; Youssef Mostafa Riyad; Ahmed Said Hussein; nefisa Abbas hegazy | ||||
| 7 | Biochemical characterization of some bakery products supplemented by banana peels. التوصيف البيوكميائي لبعض منتجات المخابز المدعمة بقشور الموز | |||
| Volume 17, Issue 17, June 2023, Page 1487-1511 | ||||
| Adel Abd El-Hameed El-Bagoury; Fatma Wassal Mohamed Sarhan; Mosaad Abd-El-Aziz Abou-Raya; Mona Elsayed Abd-Elgawad | ||||
| 8 | القيمة الغذائية والأحماض الأمينية للبسكويت والكيك المدعم بمسحوق طحلب الاسبيرولينا | |||
| Volume 32, Issue 4, October 2022, Page 141-158 | ||||
| هند علي | ||||
| 9 | تأثير المنتجات المحتوية على أوراق الإستيفيا والسموة على الفئران المصابة بمرض السکر | |||
| Volume 32, Issue 3, July 2022, Page 15-28 | ||||
| عماد الخولي; ماجده الشاعر; امل ناصف; فاطمة بشير | ||||
| 10 | Impact of Jameed fortification on physicochemical, antioxidant and volatile compounds of snacks | |||
| Volume 65, Issue 5, May 2022, Page 1-11 | ||||
| Ahmed S Hussein; Wafaa K Bahgaat; Gamil E Ibraheim | ||||
| 11 | STUDIES ON SOME CHEMICAL POLLUTANTS IN SOME FOOD PRODUCTS ACRYLAMIDE CONTENT AND HEAVY METALS IN SOME BAKERY AND DRIED FRUITS PRODUCTS . | |||
| Volume 27, Issue 2, April 2022, Page 241-250 | ||||
| Awatif Mohamed; Attia EL-Makhzangy; Abd El gawad EL-Shawaf; Mohamed Suleiman | ||||
| 12 | Adding Coloring Food Powder to some Baking Products as a Small Home Project for University Students | |||
| Volume 43, Issue 2, March 2022, Page 1-22 | ||||
| Khadiga Nasr El-Din Mohamed; Yousria Ahmed Abdel-Moneim; Ghada Ashour Mohamed | ||||
| 13 | الاستفادة من شرش اللبن کمنتج ثانوى فى انتاج البسکويت | |||
| Volume 32, Issue 1, January 2022, Page 142-150 | ||||
| عماد الخولي; سهام عزيز; محمد رجب | ||||
| 14 | الاستفادة من قشور المانجو والموز لإنتاج الکيک | |||
| Volume 31, Issue 3, June 2021, Page 87-100 | ||||
| عماد الخولى; سهام خضر; همت على | ||||
| 15 | الاستفادة من درنات البطاطا لتحضير الکب کيک الخالي من الجلوتين لمرضى الاضطرابات الهضمية | |||
| Volume 7, العدد 33, March 2021, Page 1065-1092 | ||||
| مروه زکي محفوظ | ||||
| 16 | Microbial and Fungal Contamination of Wheat Flour, Dough, and Bread Samples Collected from Isfahan, Iran | |||
| Volume 51, Issue 2, July 2020, Page 163-170 | ||||
| Masoud Sami; Roya Abedi; Rasoul Mohammadi; Maryam Mirlohi | ||||
| 17 | Utilization of Why Milk in Preparation of Some Products High Nutritional Value Products | |||
| Volume 40, July-September, August 2019, Page 259-281 | ||||
| Khadija Nasr El-Din Mohamed Mostafa; Naglaa Abdel Fattah Abdel Haleem Hassan; Gehan Ibrahem Saber | ||||
| 18 | UTILIZATION OF SESAME PROCESSING BYPRODUCTS IN PREPARING SOME FUNCTIONAL BAKERY PRODUCTS | |||
| Volume 96, Issue 3, September 2018, Page 1077-1092 | ||||
| HODA H. HAFEZ | ||||
| 19 | Effect of Thyme, Cumin and Anise on the Formation of Acrylamide in Some Bakery Products | |||
| Volume 63, Issue 3, June 2018, Page 183-192 | ||||
| M R. Lotfy Tesby; F. Agamy Neveen; A. El-Wardany Neveen; M. Younes Nashwa | ||||
| 20 | Effect of Moringa Leaves Powder (Moringa oleifera) on Some Chemical and Physical Properties of Pan Bread | |||
| Volume 7, Issue 7, July 2016, Page 307-314 | ||||
| Rania E. El-Gammal; Gehan A. Ghoneim; Sh. M. ElShehawy | ||||
| 21 | التأثير الخافض للکوليسترول لبعض منتجات المخابز المدعمة بألياف البرتقال والطماطم والجزر | |||
| Volume 26, Issue 1, January 2016, Page 273-292 | ||||
| زهران سليمان | ||||
| 22 | Production and Evaluation of Low Fat Cake Containing Flaxseed and Okra gums as a Fat Replacer | |||
| Volume 11, Issue 1, June 2014, Page 53-60 | ||||
| 23 | الاستفادة من دقيق الخرشوف والبطاطس في منتجات المخابز | |||
| Volume 24, Issue 2, April 2014, Page 57-70 | ||||
| عصام بودي; سحر الشافعي; عادل احمد; لبني الجرواني | ||||
| 24 | USING UNTRADITIONAL SOURCES OF FIBER TO PREPARE CHOCOLATE CAKE | |||
| Volume 62, Issue 4, October 2011, Page 376-389 | ||||
| M. M. M. Doweidar; M. M. E. Abo-Elnaga; M. A. Aseal | ||||
| 25 | APPLICATIONS OF DIGITAL IMAGE ANALYSIS (DIA) TO FOOD-QUALITY ASSESSMENT: AN OVERVIEW | |||
| Volume 2, Issue 1, June 2005, Page 41-50 | ||||
| | ||||
View on SCiNiTO