EKB Journal Management System

1.

الخصائص الغذائية والمحتوى من المرکبات النشطة حيويا والتحاليل الريولوجية لدقيق بذور الکينوا: تطبيقات عمى الکيک

Pages 1-14
أريج سلامة علي

2.

تأثير بعض الزيوت العطرية لمعائمة الزنجبيمية عمى محتوى البکتريا المسببة للأمارض في المحم المفروم

Pages 15-28
أمانى أحمد عبد العزيز

3.

تحسين الخصائص الريولوجية ومحتوى المرکبات النشطة حيويا والنشاط المضاد للأکسدة لعجين البسکويت بإضافة مسحوق قشور التين الشوکى

Pages 29-49
يوسف عبد العزيز الحسانين

4.

تقييم النشاط المضاد للسمنة للبسکويت المدعم بزر الورد المجفف على الفئران البيضاء

Pages 51-72
داليا أحمد ذکي

5.

مستخلصات فطر عيش الغراب الأبيض ( Agaricus bisporus ) تحمي من أوارم/سرطان الثدي وتصلب الشرايين معمليا خارج الجسم

Pages 73-90
داليا محمد طلعت عبد الخالق

6.

تأثير التغذية ببعض النواتج الثانوية لمتصنيع الغذائى على حالة الأکسدة ومضادات الأکسدة لدم الفئران المصابة بالسمنة

Pages 91-111
محمد زکريا مهران

7.

التأثير الوقائي لجذور البنجر وحصالبان ضد الإصابة بالإجهاد التأکسدى الکبدي في فئارن

Pages 113-123
سماح عبد الله السملاوي

8.

الوقاية الکيميائية المحتماة من اضطرابات الکبد بواسطة الکرکمين الغذائي فى الفئران المعاملة بالبنزوبيرين

Pages 125-148
يوسف عبد العزيز الحسانين

9.

دارسة الفوائد الصحية المحتملة للزعتر ( Thymus vu lgaris ) على الحالة الصحية لحيوانات التجارب المصابة بارتفاع نسبة الدهون بالدم: تستهدف الدارسة أنشطة و نسب بکتريا القولون

Pages 149-159
نزيهة عبد الرحمن ابراهيم خليل

10.

تأثير الزبادى المدعم بفاکهة البلح والبذور والاوارق على نسبة سکر الدم في الفئران المصابة بالسکر

Pages 161-176
اسامة السيد مصطفي

11.

متابعة دارسة الحالة لتسعة اشهر لمقيم المميزة لصفات التدهن الکبدى ( مرض التدهن الکبدى غير الکحولى) تحت التدخل بالتغذية فقط

Pages 177-192
طارق محمد عبد الرحمن

12.

توضيح الدور الوظيفي للشاي الأخضر والکاکاو المر عند التدخل الغذائي على الحامل والحرکة الجنينية

Pages 193-205
طارق محمد عبد الرحمن

13.

الدور الوقائي لأوارق التين ومستخلصها الإيثانولي لنقص الهرمونات الجنسيه لدى إناث الفئران بعد سن اليأس

Pages 207-219
منى ياسر عبد الخالق مصطفى

14.

العلاقة بين مصادر مختلفة لمبروتين الغذائي و البکتريا المستوطنة بالقولون باستخدام نماذج للحيوانات المصابة بمرض بارکنسون

Pages 221-231
نزيهة عبد الرحمن ابراهيم خليل

15.

التأثير المحتمل لمسحوق بذور حب الرشاد فى علاج النشاط الازئد لمغدة الدرقية فى فئران التجارب المستحث بالثيرواکسين

Pages 233-245
رشا محمد نجيب احمد; لبنى احمد شلباية

16.

التأثيرات المضادة للأکسدة ولمرض السکري للکيک المدعم بزهور نبات الکوسة على الفئران المصابة بالسکر

Pages 247-260
محمد فاروق الصادق بدر

17.

التأثير الوقائي على الکلى لنبات الکرنب تجاه بروميد البوتاسيوم المسبب للإصابة الکلوية لفئران التجارب

Pages 261-271
محمد فاروق الصادق بدر; محمد خليل يوسف حبيب

18.

تأثير القرع العسلى ( اليقطين ) علي الجهاز المناعي ووظائف الکبد في الفئران المصابة بتليف الکبد

Pages 273-292
شيماء حسن أحمد نجم

19.

التأثيرات العلاجية لفاکهة الأفوکادو وبذورها على نقص المناعة فى الفئران

Pages 293-301
شيماء حسن نجم; الاء أسامة أبو راية